frische Brötchen
einfaches und schnelles Rezept
Zutaten
- 250 g glutenfreie Mehlmischung
- 1 Pck Trockenhefe
- 250 ml Wasser lauwarm
- 2 EL Öl z.B. Rapsöl
Anleitungen
- Mehl und Salz in einer Rührschüssel mischen. Hefe, lauwarmes Wasser und Öl dazugeben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Etwas glutenfreies Mehl in die Hände geben und acht Brötchen daraus formen. Die Teiglinge mit einem verquirlten Ei einpinseln und mit Körnern wie Sesam, Mohn, Leinsamen oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Die Teiglinge an der Oberfläche mit einem scharfen Messer zweimal einschneiden und für 15 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Brötchen für ca. 15 Minuten backen.