Maastricht ist neben Nimwegen eine der ältesten Städte der Niederlande und reich an historischen Denkmälern. Vom mittelalterlichen Stadttor über die Reste der alten Stadtmauer bis hin zu den zahlreichen Kirchen – Geschichte begegnet einem hier an jeder Ecke.

So zum Beispiel die älteste Kirche der Niederlande, die Sint Servaas Basiliek auf dem berühmten Vrijthof. Dieser Platz liegt nicht nur im Herzen der Stadt, sondern ist gleichzeitig auch ein beliebter Treffpunkt für Studierende, Einheimische und Touristen. Rund um den Vrijthof laden gemütliche Cafés zum Verweilen ein. Aber nicht nur das Auge, auch der Gaumen kommt hier auf seine Kosten. Denn Maastricht ist bekannt für seine vielen Cafés, Restaurants und Brasserien. Für jemanden wie mich, der immer auf der Suche nach glutenfreien Optionen ist, war im Vorfeld ein wenig Recherche angesagt. Doch es hat sich gelohnt. Schaut her.

Glutenfrei frühstücken in Maastricht

Gegen 10 Uhr steuerten wir den P+R Parkplatz Maastricht Noord an. Dieser Parkplatz liegt nördlich des Stadtzentrums und bietet eine gute Anbindung an die Autobahn. Hier konnten wir kostenlos parken und mit dem Bus für 2.20 Euro in die Innenstadt fahren. Im Zentrum angekommen meldete sich prompt mein Magen und so machten wir uns auf den Weg zu Bagels & Beans, einer Franchisekette mit über 70 Filialen in den Niederlanden und einer in Aachen. Das Angebot richtet sich vor allem an gesundheitsbewusste Menschen, die Wert auf nachhaltige Produkte und bewusste Ernährung legen. Neben getoasteten Bagels stehen Joghurts, Salate, Kuchen und frisch gepresste Säfte auf der Speisekarte. Ein wahres Paradies für Veganer und Vegetarier und – dank der glutenfreien Bagels – auch für Zölis.  

Im Café angekommen durchforstete ich die Karte. Das glutenfreie Brötchen kostete 80 Cent extra. Völlig in Ordnung, wie ich finde. Ich entschied mich für den Tex Mex: ein Bagel mit Bohnenpüree, Avocado, geschmolzenem Cheddar, Nacho-Chips und Tomatensalsa. Eine wilde Kombi, die rückblickend so gar nicht nach Frühstück aussieht, aber mir sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ. Die Nacho-Chips machten mir allerdings Sorgen. Eine freundliche Kellnerin überreichte mir die Allergenkarte – Glück gehabt, kein Gluten. Sie informierte mich noch darüber, dass die glutenfreien Bagels in einem separaten Ofen zubereitet würden, das Personal aber Spuren nicht ausschließen könne. Für mich völlig fein.

Geschmacklich war ich etwas enttäuscht, die Kombi schmeckte ein wenig fad. Aber ich will mich nicht beschweren – zu groß ist die Freude darüber, überhaupt einen Bagel essen zu dürfen. Frisch gestärkt ging es weiter, um die Stadt zu erkunden.

Süß am Nachmittag, herzhaft am Abend

Mittwochs und freitags findet in Maastricht der Wochenmarkt statt. Hier gibt es frischen Fisch, traditionelle Regionalprodukte, Kleidung und vieles mehr. Und wie es sich für Holland gehört, natürlich auch Käse. Alt, jung, geräuchert, mild, kräftig… Käseliebhaber können sich an den Verkostungstischen nach Herzenslust austoben. Zum Glück sind die meisten Käsesorten glutenfrei.

Am Nachmittag kam wieder ein Hüngerchen auf und so besuchten wir das Bistro Preps, das sich mit seinem Angebot ebenfalls an Veganer, Vegetarier und Zölis richtet. Fast alle Gerichte auf der Karte wurden auch glutenfrei angeboten. Wir entschieden uns für zwei süße Pfannkuchen. Einen Karamell-Pancake mit Karamellsauce, Bananen und Schoko-Hummus und einen Power-Pancake mit Granola, frischen Früchten und Agavensirup. Nicht nur optisch ein absoluter Genuss. Vor allem die fluffige Konsistenz der Pfannkuchen hat mich überzeugt.

Nach weiteren zwei Stunden Stadtbummel gab es für meinen Mann noch seine heißgeliebten Kibbelinge. Für alle, die jetzt Fragezeichen im Kopf haben, hier eine kurze Erklärung. Bei Kibbelingen handelt es sich um Fisch, meist Kabeljau oder Schellfisch, der in einem würzigen Mehlteig paniert und frittiert wird.

Ihr ahnt schon? Nein, Kibbelinge sind nicht glutenfrei! Da ich aber auch Lust auf etwas Herzhaftes hatte, beschloss ich, die nächste McDonalds-Filiale aufzusuchen. Meine Vorabrecherche ergab, dass es in den Niederlanden möglich ist, glutenfreie Burgerbrötchen zu bestellen. Das wollte ich unbedingt checken. Und tatsächlich! Ich bekam einen glutenfreien Cheeseburger.

Da stellt sich doch die Frage, warum das bei unseren Nachbarn möglich ist und in Deutschland nicht? Aber dazu ein andermal mehr.

Fazit

Maastricht, du warst einfach wunderbar! Die Kombination aus Geschichte, leckerem Essen und entspannter Atmosphäre hat meinen Akku definitiv wieder aufgeladen. Und wer weiß, vielleicht führt mich mein nächster spontaner Ausflug ja wieder hierher. Schließlich gibt es noch so viel zu entdecken und zu probieren – und das ganz glutenfrei!

Bagels & Beans

Adresse: Wycker Brugstraat 31, 6221 EB Maastricht

Preps

Adresse: Mariastraot 6A, 6211 EP Maastricht

Cafe de Zwaan

u.a. glutenfreies Bier und Brot

Adresse:  Markt 68, 6211 CL Maastricht

Natuurlijk! Charlotte

u.a. glutenfreie Backwaren

Adresse: Dominicanerkerkstraat 3, 6211 CZ Maastricht

Burgerlijk

Adresse:  Rechtstraat 37, 6221 EG Maastricht

Grand Café D´n Ingel

Glutenfreies Bier und Brot

Adresse: Vrijthof 13, 6211 LD Maastricht

Weitere Adressen bei Find Me Gluten Free.

Der Beitrag Glutenfrei in Maastricht    erschien zuerst auf Glutenfreie Glücksmomente.

Glutenfreies Frühstückserlebnis

Im März 2023 besuchte ich das Café zum ersten Mal. Da das gutenfreie Frühstücksangebot in Restaurants eher rar ist, war ich sehr überrascht, als eine Freundin bei einer Internetrecherche im Netz auf das Café Ruthis in Düsseldorf stieß. Dafür bin ich ihr auch heute noch sehr dankbar.

Ich entschied mich für ein frisch gebackenes Brot mit Avocado und Ei, dazu gab es einen Joghurt mit Honig und frischem Obst. Als Nachtisch bestellte ich eine Waffel mit Puderzucker. Noch bevor ich das Bistro verließ, stand für mich fest: Ich komme wieder! Anschließend machten wir einen großen Verdauungsspaziergang durch den gegenüberliegenden Schlosspark. Beides lässt sich aufgrund der Lage wunderbar kombinieren.

Das Konzept

Seit gut sechs Jahren gibt es das Ruthis im Düsseldorfer Süden. Es ist ein Familienbetrieb. Namensgeberin für das Bistro ist Mutter Ruth, die seit Jahren an Zöliakie leide. Ihre Erfahrungen mit glutenfreier Ernährung fließen in das Konzept des Cafés ein. Alle Rezepte stammen von ihr. Im Café wird ausschließlich mit glutenfreien Produkten gearbeitet, sodass auch kleinste Spuren ausgeschlossen werden können. Auch auf natürliche Zutaten wird Wert gelegt. Auf Industriezucker wird weitestgehend verzichtet. Das Bistro bietet eine Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte an. Nachmittags gibt es frisch gebackene Waffeln und Kuchen.

Meine glutenfreien Glücksmomente

Der Beitrag Glutenfreies Frühstück im Ruthis erschien zuerst auf Glutenfreie Glücksmomente.

Homepage: https://isabella-patisserie.de/

Standorte:

• Münsterplatz 13, 52062 Aachen
• Arnulfstraße 4, 40545 Düsseldorf
• Königsallee 60, 40212 Düsseldorf
• Neue Kräme 29, Sandhofpassage, 60311 Frankfurt
• Alte Oberpostdirektion, Stephansplatz 1-3, 20354 Hamburg
• Kettengasse 2, 50672 Köln
• Hackenstraße 4, 80331 München
• Calwer Straße 48, 70173 Stuttgart
• Eduard-Breuninger-Straße 5, 70173 Stuttgart

Der Beitrag Isabella – die glutenfreie Patisserie erschien zuerst auf Glutenfreie Glücksmomente.

Wie in Reiseportalen empfohlen, schlugen wir unsere Zelte in der Hafenstadt La Spezia auf. Durch Zufall haben wir den Glutenfree Shop La Spezia entdeckt. Dieser begeistert mit einer großen Auswahl an glutenfreien Produkten aus aller Welt.

Und zu meiner großen Freude fand ich hier meine erste glutenfreie Milchschnitte, die ich gleich vor dem Geschäft verdrückte.

20230530_160957

20230530_160354

20230530_160349

20230530_161351

20230530_161126-1

Adresse: Corso Cavour, 330, 19122 La Spezia SP, Italien

Der Beitrag Glutenfrei einkaufen in La Spezia erschien zuerst auf Glutenfreie Glücksmomente.

Die Gründer von finefine Healthy Food, Alina Hasan-Zada und Ehemann Elmar, haben vor sechs Jahren ihren ersten Laden in Düsseldorf Unterrath eröffnet. Alina, eine ehemalige Fitnesstrainerin, war mit einem ausgeklügelten Konzept gestartet. Sie entwarf eine Speisekarte, die auch detaillierte Nährwertangaben enthält. Neben den Zutaten und Allergenen werden somit auch Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlehydrate angegeben. Service und Qualität kamen so gut an, dass das das Paar gleich mehrere Filialen eröffnete. Inzwischen hat sich die Kette auf den Lieferservice und den To-Go-Service spezialisiert.

Auch bei Lieferando ist finefine Healthy Food vertreten. Mein persönlicher Favorit ist Bella Ciao – Süßkartoffel-Gnocchi mit Brokkoli, Hähnchen, Champignons, Cashew und Kräuter-Schmandsauce. Absolut empfehlenswert.

Adressen:

Düsseldorf

Neuss

Steubenstrasse 5
41464 Neuss

Mönchengladbach

Limitenstr 17
41236 Mönchengladbach

Meerbusch

Düsseldorferstr. 18
40667 Meerbusch

Krefeld

Hochbendweg 17
47804 Krefeld

Köln

Niehlerstraße 49
50733 Köln

Höninger weg 192
50969 Köln

Hilden

Klotzstraße 5
40721 Hilden

Essen

Bismarckstraße 63-65
45128 Essen

Aachen

Bendelstrasse 36
52062 Aachen

Mülheim an der Ruhr

Wielandstrasse 25
45468 Mülheim an der Ruhr

Der Beitrag Glutenfrei bestellen bei finefine Healthy Food erschien zuerst auf Glutenfreie Glücksmomente.

Mit seiner mittelalterlichen Altstadt, den engen Gassen und der alten Stadtmauer ist das kleine, charmante Städtchen Lucca in der Toskana ein echter Geheimtipp. Auch in kulinarischer Hinsicht!

Auf den ersten Blick scheint Italien mit seiner Amore zu Pizza und Pasta nicht zu den glutenfreundlichsten Ländern der Welt zu gehören, doch das ist ein großer Trugschluss. Insgesamt ist Italien sehr offen für glutenfreies Essen und bemüht sich, den Bedürfnissen von Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gerecht zu werden. Diese Erfahrung konnte ich vor allem in Lucca machen.

Die engen Gassen und Plätze von Lucca sind gesäumt mit historischer Architektur und gemütlichen Cafés, die zum Verweilen einladen. Die toskanische Küche ist berühmt für ihre Einfachheit und Qualität, und Lucca bildet da keine Ausnahme. Besucher können lokale Spezialitäten wie Lucca-Olivenöl, frische Pasta, Schinken aus der Region und köstliche Cantuccini (toskanisches Mandelgebäck) genießen. Und auch Zölis kommen hier ganz auf ihre Kosten.

Wer gut aufpasst, erfreut sich immer wieder an dem Begriff „Senza Glutine“ auf den Speisetafeln und Karten.

Meine Highlights

• Starbene Senza Glutine – eine glutenfreie Bäckerei nahe der Stadtmauer
  • Adresse: Via Alfredo Catalani, 200, 55100 Lucca LU, Italien
  • Homepage: https://www.facebook.com/starbenesenzaglutinelucca
• Mara Meo San Francesco – Pizza und Tiramisu vom Feinsten
  • Adresse: Piazza S.Francesco, 17, 55100 Lucca LU, Italien
  • Homepage: https://www.marameo-lucca.it/

Der Beitrag Lucca – glutenfrei genießen in der Toskana erschien zuerst auf Glutenfreie Glücksmomente.